星巴克哪款拿铁最值得喝？抹茶拿铁上榜！它一向都是女生点单率很高的一款饮品(见图8-13)。

  近年来，抹茶饮品现已受到了中日韩等东亚青少年的广泛喜爱，很多人成了 “抹茶控”。人们不仅仅喜爱抹茶的滋味，还喜爱抹茶的色彩，乃至一些年青人将头发染成抹茶色，以为这样看上去更减龄、更显年青。

  当然，说起抹茶，不得已提那个经典的语句——“国际的抹茶在日本，日本的抹茶在宇治”，这无疑形象地展示出了宇治抹茶的价值和位置。

  宇治是西日本最有名的茶叶产地，每年日本全国初春新茶的评选就在宇治举行，不管是自产茶，仍是评选出的茶，只需贴上“宇治茶”的字样，便是质量的确保。“宇治抹茶”并非一个企业品牌或产品品牌，而是一个区域共用品牌，是指产于日本京都宇治市的抹茶，宇治是日本抹茶的中心产地，被誉为“抹茶之都”。

  日本古代没有原生茶树，也没有喝茶的习气。自从奈良年代的遣唐使们把茶叶从我国带回日本之后，茶这种饮料就在日本生根发芽了。最具代表性的日式用茶办法，便是抹茶。

  1191年，在我国留学的修行僧将喝抹茶的办法带回了日本。尔后，抹茶的喝法在我国逐渐消失，在日本却有了单独进化。抹茶的直饮一般是依照我国原始的斗茶的办法饮用，后来在日本被开展成日本茶道，构成愈加严厉杂乱的规矩，被大范围的使用在很多食物里边。

  听说日本茶的培养办法有两种：一种是让茶叶承受阳光直射，大多数都用在煎茶：另一种是用黑布将茶园隐瞒，以削减阳光的照耀，这类茶叶首要为抹茶和玉露的质料，归于高档茶。真实的抹茶并不是简略地将茶叶用机器磨制成粉，而是经过石磨一点点碾压出来。由于只要经过天然石磨的细细研磨，才能将碾茶中的叶绿素与茶香充沛露出。

  产值决议价格。因空间存在约束以及用于制造宇治抹茶的茶树年纪约束，所以宇治抹茶的种植者无法添加产值，供给有限，这也决议了宇治抹茶在商场中的价格。

  时刻沉淀价值。至少30年的培养，赋予了宇治抹茶更温文、更香甜的滋味， 绝非一般抹茶所能比。

  宇治市是一个因国际遗产寺庙相等院及宇治抹茶出名的旅行都市，也是日本国民小说《源氏物语》故事的首要舞台。

  在宇治中心街区，大大的永乐通宝钱币仍然镶嵌在标志性建筑上(见图8-14)。永乐通宝是大明王朝于永乐年间铸造的年号钱，大多数都用在对外贸易和恩赐。可见我国文明对日本的深远影响。这也生动再现了明成祖朱棣当年大力推广的“怀柔远人”的对外开放政策。

  和咱们相同，很多来自全球的旅行者，都会沉浸在宇治抹茶小镇形形的抹茶门店内，各种抹茶和茶制品琳琅满目，能够先品味体会，再决议是不是购买。其间抹茶冰激凌是肯定不能够错失的哦！

  伊藤久右卫门，是具有近300年前史的宇治老茶铺，其店面较大，装饰精 美，甜点品种也多，将抹茶的各种花式使用，发挥得酣畅淋漓(见图8-15、图8-16)。

  日本是一个比较寻求极致的民族，连喝过的茶叶也充沛的使用，提炼茶多酚，做高端生物制剂等。这叫作“吃干榨尽”。日本的精密文明和产品立异精力在抹茶里得到了足够体现，显示出异样的魅力。

  2007年，几个我国的留日学生与日本宇治抹茶株式会社协作，建立上海宇治抹茶有限公司，日本抹茶走进我国。

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